早春二月(yue)，的(de)氣候上冬寒依顯，多(duo)風多(duo)濕。養生健(jian)康仍應以(yi)避風防(fang)寒防(fang)凍、健(jian)養脾(pi)虛、溫祛寒濕關乎(hu)點。特引薦(jian)這兩款食(shi)調(diao)方。

參苓白術鴨湯煲

       建材：皇太子參10g，茯苓15g，白(bai)術(shu)10g，淮淮山50g，兔肉250g，紅棗(zao)、姜、蔥鹽、加料酒適量的。

       的做法：中(zhong)(zhong)醫材(cai)清洗好之后(hou)(hou)后(hou)(hou)浸水(shui)約607分種；雞腿(tui)肉弄成一塊(kuai)，在熱水(shui)中(zhong)(zhong)焯一會(hui)兒丟(diu)進(jin)(jin)(jin)；全部(bu)食物材(cai)料裝進(jin)(jin)(jin)砂煲中(zhong)(zhong)，加進(jin)(jin)(jin)只用清水(shui)，火熱煲滾后(hou)(hou)轉中(zhong)(zhong)小學火煲907分種斷電(dian)，調(diao)味料后(hou)(hou)時需。

       副作用：郡主參(can)益(yi)氣補(bu)(bu)(bu)(bu)脾(pi)養(yang)(yang)(yang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)，止(zhi)渴(ke)養(yang)(yang)(yang)肺；茯苓利水(shui)滲濕(shi)，補(bu)(bu)(bu)(bu)脾(pi)養(yang)(yang)(yang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)寧(ning)心；白(bai)術補(bu)(bu)(bu)(bu)脾(pi)養(yang)(yang)(yang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)益(yi)氣，燥濕(shi)利水(shui)，固表(biao)止(zhi)汗；淮(huai)山藥補(bu)(bu)(bu)(bu)脾(pi)養(yang)(yang)(yang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)，止(zhi)渴(ke)益(yi)肺，養(yang)(yang)(yang)腎澀精。此四藥為徑典名方參(can)苓白(bai)術散的具體口服藥，《太(tai)平鎮(zhen)便民和劑(ji)局方》稱此方久服可(ke)養(yang)(yang)(yang)氣育神，醒脾(pi)悅色，順正避(bi)邪(xie)。不但，豬肉性微溫(wen)、味甘，可(ke)補(bu)(bu)(bu)(bu)脾(pi)養(yang)(yang)(yang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)胃(wei)(wei)(wei)(wei)，益(yi)五臟六腑，補(bu)(bu)(bu)(bu)虛損。這個煮湯(tang)有益(yi)于氣補(bu)(bu)(bu)(bu)脾(pi)養(yang)(yang)(yang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)胃(wei)(wei)(wei)(wei)、消滯開胃(wei)(wei)(wei)(wei)之功(gong)。

二芽山楂排骨湯

       涂料(liao)：谷芽、麥牙、山楂各10g，茯苓(ling)15g，陳皮(pi)3g，蜜棗1個大概，豬排骨300g，姜、蔥、鹽(yan)、黃(huang)酒(jiu)等(deng)調味(wei)料(liao)適當(dang)的。

       粉的做法：中(zhong)(zhong)西(xi)中(zhong)(zhong)藥(yao)洗(xi)刷(shua)水浸泡60一1分鐘(zhong)；豬排骨洗(xi)刷(shua)絞成一小塊焯水；將配(pei)料(liao)與配(pei)料(liao)弄進瓦(wa)煲，武火滾(gun)沸(fei)后，轉(zhuan)換成中(zhong)(zhong)小火煲90一1分鐘(zhong)就好。

       功效：谷芽、麥芽可消食健胃，化積消滯，適合因吃了過量淀粉類食物而導致的消化不良。山楂消除積滯，擅長消油膩，化肉積，適合因吃過多肉食導致的腹部脹滿、噯氣不適等癥狀。茯苓和陳皮可健脾祛濕，適合腹脹、濕氣重者。豬排骨性平，味甘、咸，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨之功。本湯功效在于開胃消滯、助消化、健脾祛濕，男女老少皆宜。

       （文章來源：中國中醫藥報）